SABATILLES D'ESTAR PER CASA

Aquest parell de sabatilles estan fetes amb un sol cabdell de llana de 100 grs, no massa gruixuda. Em va costar 2,5 euros.
Hi ha unes tres hores de feina, però val la pena, especialment per a una tarda de diumenge casolana. Ja sabem que sempre hi ha feina a fer, però aturar-nos i fer relaxadament alguna cosa manual és una magnífica teràpia.

no sé si sabré explicar-vos com estan fetes, perquè són "autodidacta" amb ajuda d'internet, sobre tot.

Comencem fent lo que es diu un crcle màgic (círculo mágico). Trobareu un munt de vídeos a youtube. Per fer aquestes, que són d'home, vaig fer el cercle amb 8 punts.
La primera passada és doblant cada punt, la segona, doblant un sí i un no, la tercera, dos sense doblar i un sí; la quarta tres sense doblar i un sí, i la quarta, quatre sense doblar i un sí.
A partir de la cinquena passada, ja no incremento, però ho faig amb punt doble.

Vaig fent passades i priovant sobre el peu fins que la sabatilla arriba just abans del turmell. Llavor ja no tanco la passada, deixo uns 12 punts sense fer i a aprtir d'allà anem sumant passades al rectangle.

Al final, ho torno a provar i si ja és la mida, ajunto el rectangle.

Si em coneixes i tens ganes de fer-ne, dism-ho personalment i t'ho ensenyo, perquè és molt fàcil veient-ho. I si no, busca per internet i aplica el teu propi disseny (com aquest, que el vaig fer ajuntant vàries idees).

Ànims!!!

TIRAMISSÚ
(per a 8 talls)

***Molt important: s'ha de fer d'un dia per a l'altre.***

Per al biscuit:
4 ous
4 culleradetes d'aigua
100 g de sucre
100 g de farina

Per a la crema de macarpone:
500 g de mascarpone
4 ous (utilitzarem solament dos dels rovells)
200 g de sucre

A més a més:
1 taça de cafè (o llet amb cola-cao, per a la versió infantil)
licor (Bayleys, d'avellana, cointreau...). És optatiu.

Com sempre, comencem precalentant el forn a 180 graus.
Preparem el biscuit separant les clares, afegint-hi quatre culleradetes d'aigua (o aigua de tarongina, que venen a les botigues àrabs) i muntem bé, lo més fermes possible. Afegim els sucre i continuem batent amb la batedora. En acabar, amb l'espàtula i delicadament i afegim els rovells i la farina..
Ho escampem a sobre d'un paper de forn en una safata i coem uns 8 minuts (quan veiem que estigui fet). En treure'l, el separem immediatament del paper de forn i deixem.

Preparem el cafè.

Mentre el biscuit es cou, separem les clares per a la crema de mascarpone. Batem fins que estiguin a punt de neu i afegim el sucre. També amb la batedora i afegim tot el mascarpone i els dos rovells d'ou.

Trocegem mitja rajoleta de xocolata, toscament, amb l'ajut d'un ganivet normal, fent trocets irregulars.

Tallem el biscuit en tres rectangles (de la mida d'un motlle de plum cake). I anem fent les capes. Primer posem un troç de biscuit. El banyem amb un xorret de cafè ( a mi m'agrada amb molt poc) i unes gotetes de licor. Posem unes quantes cullerades de crema de mascarpone i 'escampem en una capa generosa. Hi espolsem xocolata trocejada per damunt. Posem un altre troç de biscuit i repetim.  A la tercera i última capa jo no hi poso ni cafè ni licor, però això ja ho aniràs provant, segons t'agradi. Finalitzem amb crema de mascarpone i xocolata a sobre. 24 hores mínim a la nevera i a gaudir-lo!

Recorda que el mascarpone és un formatge molt gras i no massa econòmic, així que és un postre per no abusar.

També que per a servir-lo no l'hem de desmotllar. Amb l'ajut d'un ganivet de serra i una pala pastissera treiem el primer troç, que és el més difícil. Els altres, si ho fem amb cura, queden molt bonics.

1.