Galletes neolítiques

Després d'un llarg temps desconnectada, tornem a l'atac. Ara amb una recepta d'aquestes que accepten creativitat. La idea és que no intervingui cap ingredient inexistent al neolític. Jo he fet servir:

3 mides de cullera de servir, ben plenes, de mel
mig got d'oli
2 ous
flocs d'avena
farina integral
ametlles
nous
panses
farina de garrofa

Enecenem el forn a 175 graus.
Barregem la mel amb l'oli i amb els ous batuts, després afegim un parell de cullerades de farina integral i tots els flocs d'avena que considerem necessaris per donar "prou" consistència a la pasta. Això és una mica "a bulto". Afegim una bona quantita de panses (si són de les grogues millor).
Després separem la pasta en dos. A una meitat li afegim les ametlles moltes, que poden ser crues o torrades, i a l'altra meitat, les nous picades (també poden ser crues o torrades) i una mica de farina de garrofa, que els hi donarà un color més marronet.
Per fer les galetes utilitzarem una cullera sopera. L'omplim amb pasta, posem flocs d'avena seca damunt i llavors ho agafem amb la mà, on també tenim flocs d'avena. Fem una pilota i la posem en una safata del forn amb paper. Llavors aplanem la pilota amb el cul d'una cullera, formant la forma d'una galleta dobla. Repetim fins tenir la safata plena.
Fornegem 10 minuts a 175 graus, i després 2 minuts a gratinar, per a què quedin més daurades.
El gust d'aquestes galletes és similar a les de dietètica. Són menys dolces que les normals, però no per això menys bones. No us enganyeu, que malgrat no tenir sucre, són molt calòriques!